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罐装可乐更好喝 科学仪器浅谈包装工艺发展

2020年01月19日 09:17:13来源:仪器网 人气:8074


  【食品机械万博manbetx苹果app网 行业动态】可乐,我想大家并不陌生,作为一款诞生了百余年的饮料,它在世界范围内受到了粉丝的热爱。而在可乐发展的历史中,同时也伴随着各式各样的流言与传说,它们有的获得了解答,有的却依旧是粉丝口中热议不止的话题。在可乐的众多流言中,罐装可乐更好喝便是其中被津津乐道的一条。而随着包装工艺的不断进步,其中缘由似乎也得到了解释。
 
  包装会不会影响可乐的味道?答案是会的。尽管我们都知道,无论是玻璃瓶、塑料瓶还是易拉罐,装入其中的可乐配方是相同的,但是这并不意味着装入后的可乐不会受到影响。事实上,“好喝”的概念不仅仅受限于味道本身,还取决于饮料本身的口感。可乐带给人们味觉上的体验,除了本身酸甜的口感之外,还包括碳酸带来的刺激感。但是一般来说,碳酸饮料中的碳酸是处于一种持续流失的状态,如果失去了碳酸大多数碳酸饮料就会变成黏腻的糖水。
 
  实际上,碳酸饮料碳酸的流失会受到外界因素的影响,而包装的改变对于外界因素的限制也有所影响。要知道不同的包装,其密封度、比热容、透光性都不一样,相对来说,玻璃瓶和易拉罐的密封性要好于塑料瓶,而塑料瓶和玻璃瓶比易拉罐更容易漏光。

从结果上来说,塑料瓶的密封性和不透光性都都不及易拉罐,换言之,常规保存的情况下,塑料瓶中的碳酸更容易流失,其中可乐的口感也就有可能逊色与易拉罐了。当然如果从这个角度切入,要想喝到更好喝的可乐,或许应该选择在阴暗环境下保存的玻璃瓶装可乐了。
 
  那么为什么现在主流的包装要以塑料瓶和易拉罐为主呢?客观的来说,包装对于产品的影响并不是绝对的。从包装与运输的发展来看,可乐包装从玻璃瓶转化为以塑料瓶与易拉罐是存在一定的必然性的。我想不用我多说大家也明白,玻璃瓶尽管密封性更好、受压能力更强,但是在生产工艺、保存、运输、回收、清理上更加耗费精力。
 
  与此同时,随着包装以及密封检测工艺的不断提升,高度机械自动化的生产线,为易拉罐、塑料的生产以及可乐的灌装提供了更加可靠快捷的方案,换言之,塑料瓶、易拉罐的密封工艺尽管还是不及玻璃瓶,但是密封效果正在不断向玻璃瓶靠拢。
 
  而事实上,不仅仅是饮料的包装,大多数食品、产品的包装都会根据实际保存、运输等情况不断改良,从某些角度来看,说产品发展促进了包装工艺发展也不过分。而发展是不会轻易停下脚步的,相信,未来的包装工艺将会更加完善。

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