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空气能、微波干燥万博manbetx苹果app助力黑木耳成就脱贫大产业

2020-04-29 11:14:18来源:食品机械万博manbetx苹果app网 编辑:Lia阅读量:10188

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导读:我国多个省市还将黑木耳作为脱贫工作的重点产业,干燥万博manbetx苹果app的创新升级也为黑木耳的质量“保驾护航”。
  【食品机械万博manbetx苹果app网 本网原创】 黑木耳是一种药食兼用的真菌,在我国有“素中之荤”的美誉。它蛋白质含量丰富,维生素和铁的含量也很高。我国多个省市均发展了黑木耳种植产业,不少地区还将其作为脱贫工作的重点产业。在我国,黑木耳在餐饮界的使用率非常高,小小木耳中蕴藏着大产业。同时,干燥万博manbetx苹果app的创新升级也为黑木耳的质量“保驾护航”。
 

 
  近两年,国内黑木耳种植水平得到了极大的提高,出耳周期长、易染菌等问题逐渐得到解决,这让黑木耳的种植面积得以不断扩大。根据统计数据显示,2018年我国新鲜黑木耳总产量达到691.90万吨,2010年~2018年间,国内黑木耳产量的增幅达到了139%。尤其是随着机械化程度的提升,黑木耳产业正在突破家庭小作坊式生产,走向工厂化生产。
 
  新鲜黑木耳的保存周期非常短,干燥是延长其保质期的关键步骤。传统黑木耳的干燥方式通常为日晒,但这种方式受自然因素影响大,生产效率低,并且容易受到外界污染。现在黑木耳的市场需求增加,消费者对其质量要求也在提升。因此,在市场环境的倒逼下,黑木耳生产企业还需尽快进行生产万博manbetx苹果app升级。
 
  目前,应用要食品工业中的干燥万博manbetx苹果app种类繁多,根据加热方式不同的,一般有热空气为介质的热风干燥万博manbetx苹果app、热辐射加热的热辐射干燥万博manbetx苹果app、电磁感应加热的感应式干燥万博manbetx苹果app等。其中,热风干燥万博manbetx苹果app以及热辐射干燥万博manbetx苹果app的技术应用较为成熟,在食品工业中得到广泛应用,也促进了黑木耳干燥的工艺升级。
 
  在热风干燥万博manbetx苹果app中,空气能烘干机的发展前景较好。与其他热风干燥万博manbetx苹果app相比,空气能烘干机不仅通过压缩机制热,还能对空气中的余热进行回收利用,极大地节约了能源的使用,既高效又环保。万博manbetx苹果app采用自动化控制,能够根据不同的干燥要求设定干燥曲线,干燥后的成品复水性好,品质高。
 
  除此之外,利用微波进行热辐射的微波干燥万博manbetx苹果app也有助于黑木耳干燥质量的提升。微波在对物料进行加热时,无需介质传导就能进行内外同时加热。由于温度低,速度快,黑木耳的变形小,营养成分损失少,且无污染。现下较受欢迎的隧道式微波干燥万博manbetx苹果app还配有输送带,能进行连续式生产,可对接其他生产万博manbetx苹果app。
 
  干燥是食品工业中常见的生产工艺,虽然干燥技术不断得到创新升级,但万博manbetx苹果app耗能仍旧是生产环节中的痛点。生产生产企业在对万博manbetx苹果app进行研发设计时,要对万博manbetx苹果app的能效、环保等因素进行综合考量,改造万博manbetx苹果app的节能技术,对可再生能源、工业余热回收等理论进行深入的研究,发展资源节约型万博manbetx苹果app。
 
  市面上的黑木耳大多为干燥后出售,干燥后木耳的色泽、香味、形状等对其价值影响很大。黑木耳产业要想进一步做大做强,还需利用干燥万博manbetx苹果app进行标准化、规模化的生产,提高黑木耳的干燥品质。目前,国内干燥万博manbetx苹果app正在不断实现新技术的开发落地,往后也将进一步向绿色化、集约化发展,帮助企业实现经济效益的进一步提升。

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